Представляем вам сборный вариант несладких оладушков, куда мы включим сразу три овоща. А основой нашего блюда послужит вязкое тесто, которое мы замесим на минеральной воде. Именно этот ингредиент обеспечит воздушность и особенную нежность структуры, благодаря чему овощные оладьи отлично подойдут в качестве самостоятельного завтрака для всей семьи.
Ингредиенты
- Картофель 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Вода минеральная столовая 1 ст.
- Мука просеянная 1.5 ст.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло подсолнечное для жарки
- Перец красный
- Соль
Шаги
На первом этапе очищаем кабачок, морковь и половину среднего кабачка от кожуры, после чего промываем их под фильтрованной водой и хорошо протираем бумажными полотенцами.
Далее на самой крупной стороне кухонной терки натираем все подготовленные овощи.
Отставляем ингредиенты в сторону и приступаем к подготовке теста. Так, выливаем в достаточно глубокую миску стакан столовой минеральной воды (с газом), куда немедленно разбиваем одно яйцо.
Размешиваем жидкость обычной вилкой, чтобы яйцо полностью «разошлось» в воде, а затем вводим крупную соль, просеянную муку и немного красного острого перца.
Хорошо вымешиваем вязкое тесто, чтобы все комочки муки исчезли. Теперь вводим слегка отжатые овощи.
Смешиваем содержимое миски.
Ставим на средний огонь плоскодонную сковороду, куда добавляем масло без запаха в достаточном количестве (1-2 ст.л.). Когда оно раскалится, аккуратно выливаем небольшое количество теста внутрь, где и обжариваем оладьи из овощей по 1 минуте, конечно же, с обеих сторон.
Готовые блинчики укладываем на несколько бумажных салфеток, чтобы они поглотили ненужный нам жир. Закончив процесс обжаривания, немедленно разливаем по чашкам горячий чай и наслаждаемся отменным вкусом теплых овощных оладушек на минеральной воде.
Приятного аппетита!
