Маффины – это всем нам известные кексы, рецептов которых существует несчитанное количество. Предлагаю рецепт маффинов с майонезом на кипяченой воде. В качестве начинки использовать будем консервированные вишни. Можете выпекать в одноразовых бумажных формочках или же силиконовых, на результат это никак не повлияет.
Ингредиенты
- Майонез 200 г
- Водя кипяченая 250 мл
- Порошок для выпечки 1 пакетик
- Сахар ванильный 1 пакетик
- Корица 1 ч.л.
- Мука пшеничная 400 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Вишня консервированная без косточек 20 шт.
- Маргарин 75 г
- Сухари панировочные 4 ст.л.
Шаги
Включаем духовку на 200 градусов. Хорошенько смазываем формочки маргарином и посыпаем сухарями.
Отмеряем необходимое количество майонеза.
Взбиваем его с водой, корицей и ванильным сахаром. В отдельной миске просеиваем муку с порошком для выпечки.
Растираем добела яйца и сахар, отправляем смесь в майонез.
Сухую смесь пересыпаем в жидкость и вымешиваем однородное тесто.
Процеживаем вишни. Формы заполняем тестом и выкладываем в каждую по вишенке.
Выпекаем около 35 минут.
Остужаем и аккуратно выбираем из формочек.
Приятного аппетита.
