Кексы с творогом и сушеной клюквой

Кексы со «спрятанной» начинкой всегда обладают особым гастрономическим магнетизмом. Есть какой-то элемент непредсказуемости в этих маленьких кейках, которую хочется раскусить, раскрыть и распробовать. Представленный будет предполагать приготовление именно таких «загадочных» коржиков. Ну, а вкус? За вкус я ручась! Разве может быть «таким-себе» мягкий домашний с нежным творожком и контрастной сладостью сушеных ягод клюквы? Упс, кажется я раскрыла главный «секрет» десерта… Ну да ладно, тем сильнее теперь желание его поскорее опробовать

Ингредиенты
Шаги
45 мин.Печать
  • Кексы с творогом и сушеной клюквой
    В чистую и сухую емкость вбейте яйцо. Всыпьте к нему 40 г сахарного песка.
  • Кексы с творогом и сушеной клюквой
    При помощи венчика блендера взбейте компоненты в густую однородную массу.
  • Кексы с творогом и сушеной клюквой
    Добавьте в тесто кефир и высыпьте разрыхлитель. Дождитесь пока «щелочная» основа прореагирует с кислой «средой». Далее, не переставая взбивать смесь венчиком, частями вводите муку. Итоговая консистенция «кексного» теста должна получиться умеренно-жидкой. П.с. Вместо кефира можно использовать также классический йогурт.
  • Кексы с творогом и сушеной клюквой
    В пиалу с творогом всыпьте ягоды клюквы и добавьте оставшуюся часть сахара. Перетрите начинку при помощи чайной ложки, чтобы «зерна» творога «распались».
  • Кексы с творогом и сушеной клюквой
    На дно силиконовой формочки вылейте 1 столовую ложку теста. В качестве центрального слоя выложите 1 чайную ложку творожной начинки и вновь покройте ложкой теста. К моменту отправки в печь ваши формочки должны быть заполнены чуть больше, чем на 2/3 своего объема.
  • Кексы с творогом и сушеной клюквой
    Разместите формы на противне и поместите их в духовой шкаф на 25 минут, выставив режим температуры на 170°.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Семейные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector