Наши хозяйки, как правило, готовят два вида салатов. В весенне-летний период легкие из свежих овощей, а в осенне-зимний — сытный, вроде Оливье, Шубы или Мимозы. Сегодняшний рецепт салата с крабовыми палочками и помидорами нельзя отнести ни к одной вариации, но от этого он не становится менее вкусным и полезным. К тому же, на его создание не требуется много продуктов, да и времени уйдет немного. Поэтому, если необходимые ингредиенты у вас под рукой, попробуйте угостить своих близких представленной на этот раз холодной закуской.
Ингредиенты
- Крабовые палочки 6 шт.
- Капуста пекинская 7-8 листиков
- Помидор 2 шт.
- Хлеб 2 ломтика
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Перец душистый молотый ¼ ч.л.
- Сок лимона 1 ч.л.
- Соль 2 щепотки
Шаги
Отрываем от кочана пекинской капусты шесть листиков, хорошо их под фильтрованной водой промываем и шинкуем широким ножом.
Кроме того, чистые и сухие томаты двух цветов нарезаем сравнительно тонкими дольками, не забыв удалить плодоножки.
Теперь выкладываем на плоскую тарелку мелко рубленные листья пекинской капусты, на которые укладываем подготовленные помидоры.
В отдельной сухой посуде смешиваем оливковое масло с соком лимона и крупной солью и, хорошо размешав заправку, щедро поливаем салат. Затем очищенные от пленки крабовые палочки режем тонкими кусочками (размораживать продукт рекомендуется при комнатной температуре, без использования микроволновки).
Равномерно распределяем палочки на поверхности салата и добавляем заранее подсушенные в духовке сухарики, нарезанные из нескольких ломтиков черствого пшеничного хлеба. Также не забываем посыпать закуску молотым перчиком и еще раз сбрызнуть масляной заправкой. Все, салат с крабовыми палочками и томатами готов.
Приятного аппетита!
