Всегда хочется чем-то удивить своих любимых детишек. Предлагаю мой вариант кексов в виде ёжиков. Готовить легко, можно даже подключить детей в процесс приготовления – им будет очень интересно.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар-песок 150 г
- Соль 1 щепотка
- Сахар ванильный 1 пакетик
- Корица ½ ч.л.
- Имбирь молотый ½ ч.л.
- Майонез 100 г
- Вода 50 мл
- Мука 300 г
- Вишни консервированные 10-15 шт.
- Воздушный рис 3 ст.л.
Шаги
Для начала в глубокой миске добела растереть венчиком сахар с яйцами.
Следующим этапом добавить майонез и воду, всё тщательно размешать венчиком.
Всыпать ванильный сахар, соль, порошок имбирный и корицу.
Добавить муку и вымесить венчиком, тесто получится густоватым. Включить духовой шкаф на регулятор 200 градусов.
Каждую формочку смазать маслом. Если у вас одноразовые силиконовые или бумажные формы, то их смазывать не нужно.
В каждую формочку добавить по одной столовой ложке теста. По центру выложить по одной две вишенки.
Закрыть еще тестом.
Присыпать верх кексов воздушным рисом.
Выпекать в духовом шкафу около получаса. Готовые кексы немного остудить в формочках и аккуратно вытащить.
Приятного аппетита.
