Конвертики с грибной начинкой – это вкусная и легкая закуска, также их можно подавать на завтрак или ужин.
Ингредиенты
- Для блинчиков:
- Мука пшеничная 200 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 250 мл
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Для начинки:
- Шампиньоны свежие 100 г
- Укроп 1 пучок
- Лук красный 1 шт.
- Сливки 80 мл
- Сыр твердый 50 г
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль ⅓ ч.л.
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Лук зеленый 4 пера
Шаги
Подготовить компоненты блюда.
В глубокой таре смешать все ингредиенты для блинчиков.
Испечь блины на блинной сковородке.
Нарезать шампиньоны небольшими квадратиками.
Красный лук мелко нашинковать.
На хорошо разогретом масле обжарить сперва шампиньоны.
Добавить лук, перемешать, затем всыпать нарезанный укроп, залить сливками, потушить на малом огне в течение трех-четырех минут. Далее добавить натертый сыр и потушить до тех пор, пока он не расплавится.
Выложить 1-1,5 ложки начинки на серединку блина.
Сложить конвертик.
Подать к столу.
