Это блюдо можно смело назвать «обедом из ничего». Для его приготовления потребуется минимум ингредиентов, которые всегда под рукой у каждой уважающей себя хозяюшки. Готовится супчик достаточно быстро. Его изумительный вкус и сытность, а также роскошный оттенок способны покорить сердце каждого поклонника первых блюд.
Ингредиенты
- Горох колотый 150 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль
- Специи и Приправы
- Лавровый лист 2 шт.
- Масло растительное 6 ст.л.
- Зелень ½ пучка
- Мука пшеничная 200 г
- Чеснок 3 зубчика
- Вода 3100 мл
Шаги
Тщательно промыть горох.
В кипяченую воду (3 л) всыпать горох, посолить и добавить одну ложку масла, варить на небольшом огне.
Муку просеять, смешать со 100 миллилитрами охлажденного кипятка, щепоткой соли и тремя ложками растительного масла.
Замесить тесто, скатать его в шар, накрыть пленкой.
Луковицу мелко-мелко нарезать, обжарить в масле до появления золотистого оттенка.
Добавить к луку натертую на мелкой терке морковь, обжарить овощи в течение трех-четырех минут.
Через полчаса после варки гороха, добавить в кастрюлю овощи, положить лаврушку, всыпать любимые приправы.
Тесто разделить на две части, раскатать прямоугольник толщиной примерно 0,3 сантиметра, смазать маслом.
Измельчить чеснок, распределить его по тесту.
Скатать рулет, защипнуть края, порезать на тоненькие сегменты.
Через десять минут после добавления зажарки, положить в кастрюлю рулетики.
Варить супчик еще пять-семь минут, добавить зелень, подать к столу.
