Существует немало рецептов приготовления яблочного пирога. Этот старинный рецепт отлично подойдет тому, кто не любит долго возиться на кухне. Пирог готовится проще и быстрее, нежели шарлотка, а его сказочный вкус порадует каждого.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300 г
- Соль 1 ч.л.
- Масло сливочное 175 г
- Вода 3-4 ст.л.
- Яблоки зеленые 7 шт.
- Лимонный сок 2 ч.л.
- Сахар-песок 300 г
- Корица 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Крахмал 1 ч.л.
- Молоко ¼ ст.
Шаги
Порубить сливочное масло с мукой и солью, превратить в крошку.
Добавить воду, замесить тесто, сформировать его в «колобок», завернуть в фольгу, поставить в холодильник на 60 минут.
Яблоки нарезать тонкими ломтиками, сложить в миску, добавить лимонный сок, смешать с крахмалом, сахаром и корицей.
Вынуть из холодильника тесто, тонко раскатать 2/3 части.
Переместить тесто в смазанную растительным маслом форму для выпечки, проследить, чтоб получились бортики высотой четыре-пять сантиметров.
Сверху положить яблоки.
Раскатать оставшуюся 1/3 теста, накрыть начинку, защепить тесто по краям. Из остатков теста вырезать украшение для пирога. Надрезать пирог ножом для выхода пара. Смазать сверху молоком, посыпать сахаром.
Разогреть духовку до 220 градусов, выпекать пирог до появления аппетитной румяной корочки. Проверять готовность зубочисткой или шпажкой.
Приятного аппетита.
