Одним из самых любимых блюд многих хозяек являются фаршированные перчики. Существует несколько вариантов их приготовления. Этот рецепт придется по вкусу всем поклонникам сливочного соуса.
Ингредиенты
- Фарш мясной 600 г
- Рис белый ½ ст.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Сметана 100 г
- Перец болгарский 6-8 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Зелень ½ пучка
- Соль 1.5 ч.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Лавровый лист 1-2 шт.
Шаги
Необходимые ингредиенты.
Тщательно промыть рис, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
Измельчить чеснок, добавить в фарш.
Добавить рис в фарш, измельченную одну луковицу, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
Перчики очистить от семян.
Начинить фаршем.
Для приготовления соуса натереть на мелкой терке морковку.
Нарезать тонкими полуколечками вторую головку лука.
Выложить лук в казан, потушить его вместе с морковкой на небольшом огне в течение трех-четырех минут.
Добавить в казан сметану, перемешать, слегка посолить.
Отправить в казан перец, залить их водой таким образом, чтобы она полностью их покрыла.
Накрыть крышкой и готовить на малом огне в течение сорока минут.
За пять минут до готовности добавить лавровый лист.
Приятного аппетита.
