Для тех, кто беспокоится о своем здоровье и ведет правильный образ жизни, важно в рационе питания присутствие первых блюд. Чтоб совместить полезное с приятным, оптимальный вариант – приготовить домашнюю уху с брюшками семги. В данном рецепте рассмотрим супчик из рыбы и насладимся его вкусом и ароматом.
Чтоб приготовить такое блюдо, не нужно особенного подхода и диковинного набора продуктов. Да и затраты в денежном плане и времени минимальные, так как стоимость брюшек намного меньше, чем сама тушка, а приготовление настолько просто, что времени займет немного.
Ингредиенты
- Брюшки семги 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец черный горошком 2-3 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Укроп 1 пучок
Шаги
Поставьте в кастрюлю воду для закипания. Этим временем займитесь брюшками, их надо промыть и очистить от кожуры.
Когда вода закипит, бросьте туда рыбку, нарезанную кусочками.
Можно заняться овощами. Каждый огородный плод помойте, очистите кожуру, порежьте. Картофель — брусочками.
Лук — мелкими кубиками.
Морковку — соломкой.
Отправьте нарезанный набор овощей в кастрюлю, где варится мясо рыбы, накройте крышкой. После того, как суп закипит, варить его нужно до полной готовности овощей. Это займет не больше четверти часа.
Мелко нарежьте пучок укропа.
Когда все овощи уже сварились, посолите уху, поперчите, всыпьте зелень в кастрюлю.
Обычно, чтоб суп из рыбы пропитался собственным ароматом и специями, ему нужно потомиться на теплой плите еще минут 10. После этого приступайте к трапезе, угощая домашних вкусной ухой из брюшек семги.
