Существует мнение, что в каждой семье готовят пельмени по-своему. Некоторые хозяюшки долго мучаются с «непослушным» тестом, а пельмени из-за этого получаются не такими, как ожидалось. Этот рецепт приготовления теста для пельменей является классическим. С его помощью можно приготовить не только пельмешки, но даже лазанью.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 200 мл
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
Шаги
Подогреть молоко, влить его в глубокую большую миску. Растворить в молоке соль, вбить яйца.
Добавить растительное масло, тщательно перемешать.
Продолжая орудовать венчиком или вилкой, понемногу всыпать просеянную муку.
Когда тесто станет достаточно густым, выложить его на предварительно присыпанный мукой стол.
Вымесить тесто руками, при необходимости подсыпая немного муки (оно не должно прилипать к рукам, а его консистенция должна быть мягкой и одновременно упругой).
Когда тесто перестанет прилипать к рукам и приобретен глянцевую поверхность, смазать руки растительным маслом и еще раз вымесить его на столе.
