О перловой крупе сказано уже много. Диетологи в один голос говорят о ее обязательном включении в еженедельное меню. А вот простые гурманы настаивают, перловка безвкусна и кушать ее можно лишь под угрозой смерти. Да, надо признать эта каша отличается специфическим вкусом, но ради ее невероятной пользы надо искать выход. И мы надеемся, что данный рецепт перловой каши с медом и корицей хоть немного, но поменяет ваше отношение к ней. К тому же, это блюдо превосходно подойдет для постного меню, если вы, конечно же, соблюдаете Пост. И отдельно хотелось бы отметить, перенос процесса в горшочек и духовку, гарантирует каше рассыпчатость, какой иногда не хватает, если вы готовите этот гарнир в кастрюле на плите.
Ингредиенты
- Перловая крупа 75 г
- Вода 250 г
- Мёд 2 ст.л.
- Корица молотая ½ ч.л.
- Масло растительное ⅔ ст.л.
Шаги
Требуемое количество перловки высыпаем на доску и перебираем крупу, удаляя камушки и поврежденные зерна.
Затем пересыпаем ее в мелкое сито и тщательно под фильтрованной водой промываем от пыли.
Отправляем крупу в глиняный горшочек, который рекомендуется смазать растительным маслом для избежания пригорания.
Кроме того, высыпаем внутрь молотую корицу.
Наливаем фильтрованную воду.
Перемещаем горшок с перловой крупой в холодную духовку, устанавливаем необходимую температуру в 180 градусов и готовим наше постное блюдо на протяжении часа под закрытой крышкой. За это время крупа полностью впитает воду, превратившись в рассыпчатую кашу. После выключения плиты аккуратно, чтобы не обжечься, достаем горшочек, открываем его и вливаем пару ложек светлого жидкого меда. Хорошо смешиваем ингредиенты и немедленно подаем на стол.
Приятного аппетита.
