В нашей семье блинчики – частые гости. Для нас они практически обязательное условие успешных выходных. Сегодня будем готовить блинчики на воде с яйцами.
Ингредиенты
Порции: –+
- Вода 600 мл
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука пшеничная 300 г
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Соль ½ ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Сода ½ ч.л.
- Лимонный сок ½ ч.л.
Шаги
В миску, в которой будет замешиваться блинное тесто, разбиваем три куриных яйца.
Не переставая, взбивать яйца, вливаем к ним 500 мл теплой, но не горячей воды.
Взбиваем яйца с водой до появления легкой пены.
Берем муку, сахар, соль. Смешиваем.
Добавляем смесь из сухих компонентов к жидкой основе.
На данный момент тесто уже приближается к состоянию блинного. Но из него не получится тонких блинчиков.
Поэтому не забываем про соду, лимонный сок и 100 мл воды. Растворяем соду в теплой воде, добавляем туда сок лимона, перемешиваем и добавляем в тесто.
Добавляем последний ингредиент – масло. Можно взять как подсолнечное, так и оливковое. Вымешав тесто после добавления масла, оставляем его на 20 минут.
Тесто отдохнуло. По стандартной схеме жарим блинчики.
Горячие готовые блинчики смазываем сливочным маслом.
Подаем блинчики с любимым лакомством. Сегодня я украшала шоколадным сиропом.
