Макароны в форме ракушек весьма удобны для фарширования. Запекать можно с различными видами начинки и заливки. Сегодня предлагаю использовать в качестве загустителя начинки манку, а для заливки томатную пасту.
Ингредиенты
Порции: –+
- Макароны 25 шт
- Фарш мясной 250 гр.
- Яйцо куриное 1 шт
- Лук репчатый 50 гр.
- Чеснок 10 гр.
- Манная крупа 1 ст.л.
- Кипяток 2 ст.л.
- Томатная паста 3 ст.л.
- Сметана 15% 3 ст.л.
- Вода или бульон 150 мл
- Соль и специи (по вкусу)
Шаги
Необходимо подготовить все компоненты блюда.
К фаршу вмешиваем яйцо.
Протираем через терку лук.
Продавливаем через пресс чеснок.
Присыпаем все манной крупой. Именно манка убережет начинку от традиционного уменьшения объемов фарша.
Теперь вливаем 2 ст.л. кипятка.
Закладываем фарш в ракушки. Перед этим ракушки можно слегка распарить посредством заливания кипятка.
Подготовим заливку из смеси сметаны, томатной пасты и бульона. Хорошо перемешиваем.
Заливаем ракушки. Заливка должна полностью покрывать содержимое формы для запекания.
Запекаем до готовности в течение 40 минут.
