Необычный сырный пирог можно приготовить, используя вместо традиционного теста-основы картофельные чипсы. Вкус блюда получается очень насыщенным, вид аппетитным, а аромат искушающим. Кроме того, сырная начинка с колечками сосисок из куриного мяса и зеленью придадут пирогу интересный вид и сытность.
Ингредиенты
- Картофель 330 г
- Сосиски куриные 150 г
- Лук зелёный ½ пучка
- Масло подсолнечное 10 мл
- Сыр твердый 120 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль ⅓ ч.л.
- Перец черный молотый ⅓ ч.л.
Шаги
Снять с картофельных клубней тонкий слой кожуры – удобнее всего использовать овощечистку. Желательно выбирать для приготовления пирога клубни продолговатой формы. Тонкими пластами нарезать овощ и, присыпав специями, оставить мариноваться.
В сотейнике нагреваем масло и выкладываем одним слоем резанный картофель. Каждую сторону овоща выдержать на огне 1,5 минуты, после чего выложить чипсы на бумажное полотенце до остывания.
Для начинки натираем сыр.
Смешиваем сыр, яйца, соль, приправляем черным перцем. Сюда же шинкуем перья зеленого лука.
Нарезаем колечками сосиски и добавляем в сырную смесь.
В форму вдоль бортиков и по всей поверхности дна выкладываем остывшие картофельные чипсы.
Поверх картофеля распределяем подготовленную начинку. Если выбранный сорт сыра недостаточно соленый, сверху начинку пирога можно слегка присолить.
Помещаем форму с сырным пирогом в духовой шкаф на 20 минут, выставляя температурный режим на 160°.
Употреблять сырный пирог лучше в остывшем виде.
