Торт «дамские пальчики»

Ну кто не любит эклеры? Вопрос, конечно, риторический – от воздушных, легких и нежных «трубочек» из заварного теста в восторге все без исключения. А что если их будет много, очень много? Да еще и в «сопровождении» сметанного крема? Да еще и с отчетливым шоколадным вкусом?

Тогда получится полноценный торт с необычным и запоминающимся названием — «дамские пальчики», оригинальный рецепт которого представлен к эксплуатации. Счастливчики, которым уже повезло отведать эклерный тортик, наверняка, с удовольствием повторят кулинарный и гастрономический опыт. Ну, а «неопытным» сладкоежкам очень советую поспешить!

Ингредиенты
Шаги
60 мин.Печать
  • Торт «дамские пальчики»
    В кастрюлю влейте воду и поместите сливочное масло. Чтобы масло быстрее соединилось с водой, нарежьте цельный брусок на кусочки помельче.
  • Торт «дамские пальчики»
    Когда жидкость закипит, введите в нее муку, не переставая активно помешивать массу.
  • Торт «дамские пальчики»
    После всех манипуляций у вас должно получиться достаточно густая смесь, которую необходимо полностью отсудить.
  • Торт «дамские пальчики»
    После этого в массу по одному вбейте все яйца. Тесто для «пальчиков» готово.
  • Торт «дамские пальчики»
    От теста отделяйте небольшие кусочки и скатывайте их тонкими «колбасками» по 7-8 см длиной. Этот пункт можно пропустить тем, кто предпочитает пользоваться кондитерским шприцем: наполнив тестом шприц – отсадите эклеры прямиком на смазанный лист.
  • Торт «дамские пальчики»
    Чистый противень притрусите мукой или смажьте маслом и выложите на него заготовки из заварного теста.
  • Торт «дамские пальчики»
    Отправляйте пальчики выпекаться в разогретый до 180° духовой шкаф на 15 минут.
  • Торт «дамские пальчики»
    Приготовьте сметанный крем, смешав сметану, сахар и ванилин.
  • Торт «дамские пальчики»
    Каждый пальчик обмакивайте в сметанном креме и выкладывайте на блюдо в произвольной форме.
  • Торт «дамские пальчики»
    Оставшимся кремом полейте торт сверху. По желанию притрусите десерт тертым шоколадом или полейте топленой глазурью.

Желательно оставить торт на 1-2 часа настояться.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Семейные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector