Фаршированные ребра кролика

Мясо кролика отличается сразу несколькими преимуществами перед той же свининой или говядиной. Прежде всего, из-за своей более легкой усвояемости. Поэтому многие диетологи настоятельно советуют включать его в свое меню. Однако в наших магазинах кролик — гость нечастый. А если он и появляется, то, как правило, целой тушкой. Разделать его не сложнее, чем курицу, но часто хозяйки не знают, что делать с некоторыми частями. К примеру, с ребрами, которые не отличаются большими размерами. Сегодня мы расскажем, как приготовить фаршированные ребра кролика, и, возможно, вы откроете для себя что-то новое.

Ингредиенты
  • Грудина кролика 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сметана 1 ст.л.
  • Перец чили 5 г
  • Перец душистый молотый ½ ч.л.
  • Соль ½ ч.л.
Шаги
40 мин.Печать
  • Фаршированные ребра кролика
    Итак, у нас есть небольшая грудина кролика, которую мы хорошо промываем, удаляем остатки внутренностей и внешние пленки, после чего просушиваем полотенцами из бумаги.
  • Фаршированные ребра кролика
    Далее острым ножом разрезаем мясо между тонкими ребрышками.
  • Фаршированные ребра кролика
    На следующем этапе узким ножом (плашмя) зачищаем косточки, пока они не станут абсолютно чистыми (мясо откладываем в сторону).
  • Фаршированные ребра кролика
    Теперь снятые с ребер кусочки мяса соединяем с мелко шинкованным репчатым луком (маленькой головкой), солью, рубленным чили, сметаной и душистым перчиком.
  • Фаршированные ребра кролика
    Смешиваем ароматную начинку и укладываем массу между ребер.
  • Фаршированные ребра кролика
    С помощью крепкой кулинарной нитки фиксируем закуску так, чтобы косточки соединились.
  • Фаршированные ребра кролика
    На последнем подготовительном этапе заворачиваем заготовку нашего блюда в двойной слой фольги, оставив верх открытым. Запекаем фаршированные ребра кролика при 180-ти градусах в духовке примерно 20 минут, после чего открываем фольгу и готовим (желательно в режиме «Гриль») еще 5 минут. Блюдо готово к подаче сразу же после выключения плиты.
  • Фаршированные ребра кролика
    Приятного аппетита.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Семейные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector