Виноградный бисквит

Бисквит – действительно универсальная выпечка, которая, обладая отменными вкусовыми качествами, одинаково хорошо подходит для приготовления праздничных тортов и пирогов к домашнему чаепитию.

Одним из удачных вариаций бисквитных десертов является итальянский тосканский пирог с виноградом. Корж получается классически нежным и воздушным, а ягодная начинка придает выпечке свежие нотки вкуса. Традиционно для его приготовления используют черные сорта винограда, но за неимением таковых можно применить и любой другой.

Ингредиенты
Шаги
35 мин.Печать
  • Виноградный бисквит
    Первым делом виноград промывают, очищают ягоды от веточек и засыпают крахмалом.
  • В духовом шкафу установить температуру в 190° — бисквит сажать только в хорошо прогретую печь.
  • Виноградный бисквит
    Далее смешиваем яйца и сахарный песок и взбиваем смесь миксером на средних оборотах не менее 4 минут. О готовности массы будет свидетельствовать увеличение ее в объеме примерно в 3 раза. Яйца для бисквита лучше использовать охлажденные.
  • Виноградный бисквит
    После этого в смесь добавляют сухие компоненты – муку и разрыхлитель, продолжая взбивать тесто венчиком или миксером. Для тех, кто любит аромат ванили, можно добавить 1 грамм ванильного порошка или 5 грамм (чайную ложку) ванильного сахара. В окрепшее тесто вливают растительное масло, получая однородное и умеренно густую бисквитную массу.
  • Виноградный бисквит
    Емкость для выпечки смазать жиром и распределить внутри тесто. Верхушку коржа выложить ягодами винограда, присыпать сахарной пудрой и молотой корицей.
  • Виноградный бисквит
    Форму определить в духовой шкаф на 15 минут, после чего уменьшить температуру до 160° и выдержать еще 15 минут. Когда верхушка пирога превратиться в хрустящую румяную корочку, десертом можно потчевать гостей.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Семейные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector