Если вас останавливает сложность в приготовлении этого десерта, тогда могу вас уверить, что этот рецепт не займет много сил и времени. А если к нему добавить изюм, орехи, какао или шоколад тогда он завоюет ваше расположение. Простой кекс на сметане всегда будет уместным в холодный осенне-зимний вечер и порадует вашу семью.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 1.5 стакана
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар-песок 1 стакан
- Сметана 200 мл
- Разрыхлитель 1 ч.л.
Шаги
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В небольшую миску разбиваем яйца и добавляем к ним сахар. На средней скорости миксера или венчиком взбиваем полученную смесь.
Затем добавляем сметану и все перемешиваем. В рецепте используем домашнюю сметану, у нее высокая жирность. Если вы будете покупать сметану в магазине, тогда лучше выбирайте с высокой жирностью, это обеспечит рыхлость теста, а это очень важно в приготовлении кекса. Добавляем разрыхлитель к просеянной муке и замешиваем тесто. Вместо, разрыхлителя можно погасить соду уксусом. Консистенция теста должна быть, как у густой сметаны.
Застилаем пергаментом дно формы, смазываем растительным маслом и перекладываем в нее полученное тесто.
Выпекать десерт будем при 180°С 30 минут. По истечении времени достаем наше изделие, предварительно проверяем зубочисткой готовность и оставляем отдыхать на 15 минут.
Готовый кекс обильно сверху присыпаем сахарной пудрой.
