Вечером решая, что приготовить на ужин, думала о том, что просто пожарить свинину скучно. Запекать не хочется. А ингредиентов для тушения, которые обычно используются, в холодильнике нет. Но хорошая мысля приходит опосля, и я решила попробовать потушить свинину с добавлением огурцов. И, скажу вам, мое решение было весьма удачным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 300 гр.
- Лук репчатый 1 головка
- Сметана 20% 300 мл
- Огурцы соленые 120 гр.
- Мука пшеничная ½ ст.л.
- Вода ½ стакана
- Перец чёрный молотый ⅓ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
Шаги
Свинину нарезаем кубиками произвольного размера.
Отправляем мясо жариться в умеренное количество горячего масла.
Тем временем нарезаем репчатый лук.
Отправляем лучок жариться к уже румяному и аппетитному мясу, которое, кстати, уже должно быть приправлено умеренным количеством молотого черного перца.
Смешиваем сметану, воду (или бульон), специи (у меня для свинины).
Перемешав, добавляем муку. Замешиваем до полного растворения.
Вливаем все к луку и свинине: тушим 7 минут.
За это время мы как раз успеем или нарезать, или перетереть в терку огурцы. Главное, чтобы они были не сильно солеными.
Отправляем огурцы в сковороду и на медленном огне тушим 10 минут. При этом постоянно перемешиваем.
Свинина, тушенная с солеными огурцами в сметане, готова. Блюдо получается очень вкусным и пикантным.
