Сказать, что известное итальянское блюдо, – паста с мясом и помидорами популярна в мире, не сказать ничего. Так, эта горячая закуска, придуманная когда-то неизвестным средиземноморским кулинаром, присутствует не только в меню классических итальянских ресторанов, но и в гастрономических заведениях других регионов. Но сегодня мы предлагаем из традиционных для этой пасты ингредиентов приготовить совершенно другое блюдо, которое, надеемся, понравится вам не меньше. Что ж, давайте рассмотрим, как приготовить фаршированные макаронами и мясом томаты.
Ингредиенты
- Помидоры 350 г
- Макароны 50 г
- Филе куриное 100 г
- Масло растительное 15 мл
- Соль по вкусу
- Петрушка свежая 3-4 веточки
- Мускатный орех ¼ ч.л.
- Лук репчатый 25 г
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Сметана 30 мл
Шаги
- На первом этапе ставим в глубокой кастрюле прохладную воду на средний огонь. После того, как она забурлит, уменьшаем температуру, добавляем щепотку соли и небольшое количество непременно коротких макарон.
Параллельно измельчаем промытое куриное филе, после чего перемещаем его в раскаленное в сковороде масло вместе с шинкованным очищенным луком и свежей петрушкой. Также не забываем добавить крупную соль, молотый мускатный орех и черный перец. Обжариваем мясную начинку до полной готовности, выключаем плиту.
Возвращаемся к макаронам, которые пересыпаем в мелкое сито и промываем крутым кипятком.
Пока лишняя жидкость стекает, тщательно вымываем шесть средних томатов и с помощью чайной ложки удаляем у каждого сердцевину (ее не выбрасываем).
Теперь в чистую сковороду отправляем готовый куриный фарш, отварные макароны и мякоть помидоров.
Обжариваем начинку нашего блюда буквально пару минут и тут же заполняем получившейся массой подготовленные помидоры. На последнем этапе дополняем заготовки сметаной и перемещаем противень с томатами в раскаленную духовку.
Выпекаем закуску около 10-ти минут и сразу же подаем помидоры, фаршированные мясом и макаронами, на стол. Приятного аппетита.
