Фрикадельки по-мексикански

Многие из нас уверены, что тефтели и фрикадельки представляют славянскую кухню, ведь их удивительный вкус знаком нам с самого детства. И представить, что те же сытные мясные шарики являются яркой кулинарной визиткой в мексиканской кухне, не сможет, пожалуй, никто. А это доказанный факт. И именно сегодня на нашем сайте вы можете ознакомиться с несложным рецептом этого острого мясного блюда, подробно рассмотрев рецепт фрикаделек по-мексикански.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
45 мин.Печать
  • Фрикадельки по-мексикански
    Для начала промываем, а затем пропускаем сквозь кухонную мясорубку нежную мякоть телятины. Затем тщательно вымешиваем (желательно руками) полученный фарш и формируем из массы небольшие шарики, размером чуть больше известных конфет «Рафаэлло». Отставляем мясные заготовки в холодильник.
  • Фрикадельки по-мексикански
    Параллельно очищаем и мелко шинкуем простой белый лук. Далее раскаляем в глубокой толстостенной сковороде ложку жидкого масла, куда и добавляем подготовленный корнеплод.
  • Фрикадельки по-мексикански
    Томим на средней огне лук, а когда он побелеет, вводим замороженную овощную смесь по-мексикански (болгарский перец, чили, кукуруза, зеленый горошек, корень сельдерея, стручковая фасоль и морковь).
  • Фрикадельки по-мексикански
    Обжариваем при той же температуре основу будущего острого соуса примерно 5 минут, после чего выливаем три ложки густой томатной заправки, а также высыпаем молотый и йодированную соль.
  • Фрикадельки по-мексикански
    Перемешиваем смесь и аккуратно выливаем пару стаканов прохладной фильтрованной воды. На последнем этапе осторожно выкладываем в сковороду остывшие шарики из телятины.
  • Фрикадельки по-мексикански
    На минимальном огне, не накрывая мексиканские фрикадельки крышкой, томим пикантное около 30-ти минут, пока практически вся жидкость не выкипит (острый соус должен быть очень густым). Подавать фрикадельки по-мексикански можно немедленно в дополнении с традиционными кукурузными лепешками или более распространенным у нас свежим хрустящим хлебом. Приятного аппетита.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Семейные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector