Пирог замечателен тем, что выпекается очень быстро, получается очень вкусно и выглядит просто замечательно. Шапочка из безе придаёт пирогу особенный шарм и красоту. Попробуйте испечь – не пожалеете. Можно в пирог еще по желанию добавить немного изюма или сухофруктов.
Ингредиенты
- Корица молотая 1 ч.л.
- Масло сливочное 100 г
- Мука пшеничная 160 г
- Грецкий орех 100 г
- Сахар-песок 250 г
- Сметана 200 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Яйцо куриное 3 шт.
Шаги
Разделите яйца отдельно белки от желтков. Белки отправьте в холодильник на некоторое время, а желтки в чистую миску с 1/2 сахара. Взбейте немного венчиком несколько минут и всыпьте корицу, порошок для выпечки и щепотку соли.
Добавьте сметану и растопленное сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Всыпьте молотые в крошку грецкие орешки.
Добавьте муку, вымешайте однородное тесто. Смажьте форму подсолнечным маслом и вылейте тесто, выровняйте лопаткой и выпекайте при 180 градусов полчаса.
Ближе к истечению указанного времени взбейте белки в крепкую пену с оставшимся сахаром. Выберите пирог, вылейте белки и снова отправьте в духовку. Выпекайте ещё десять минут до того времени,пока белок не поменяет цвет.
Достаньте готовый пирог из духовки, остудите и нарежьте порциями. Приятного аппетита.
