Печень в сметане с овощами

Отдавая предпочтение мясу, не стоит забывать о субпродуктах. Телячья печень превосходит многие мясные продукты по содержанию витамин и минералов. Именно поэтому блюда из неё необходимы в рационе питания. Из печени можно готовить салаты, начинки для пирогов, горячие блюда.
Печень прекрасно сочетается с овощами, соусами и подливками. Готовится она достаточно быстро, на приготовление печени с овощами в сметане потребуется 35 — 40 минут. На гарнир к тушенной печени подойдет картофельное пюре.

Шаги
45 мин.Печать
  • Печень в сметане с овощами
    Подготовьте все компоненты блюда.
  • Печень в сметане с овощами
    Вымыть картофель, очистить его, промыть еще раз. Крупные картофелины разрезать пополам, средние оставить целыми. Сварить картошку в подсоленной воде. После варки воду слить, а 100 мл жидкости. Размять картофель в пюре, положить масло и влить 50 мл воды, размять все еще раз, при необходимости влить оставшуюся воду.
  • Печень в сметане с овощами
    Печень вымыть, освободить от пленок и жира. Порезать ломтиками и немного отбить.
  • Печень в сметане с овощами
    На сковородку налить масло и обжарить печень. Обжаривать по 3 минутки, на одной и другой стороне. Лук и перец порезать и добавить к печени на сковородку.
  • Печень в сметане с овощами
    Обжарить все вместе еще 5 минут. По желанию можно добавить морковь, лук порей. Посолить, поперчить и залить все сметаной
  • Печень в сметане с овощами
    Переложить печень в кастрюлю, закрыть все слоем порезанных помидор. Тушить печень в сметане в духовке или на плите 15 минут.
  • Печень в сметане с овощами
    Печень с овощами в сметане и картофельным пюре подавать горячими.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Семейные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector