Замечательный торт с медовым вкусом. Готовить не так уж и сложно, занимает немного времени, но он того стоит. Главное правило: готовый торт нужно оставить на сутки, чтобы коржи подмякли. Не смазанные коржики можно хранить в сухом месте около двух недель.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для коржей:
- Яйцо куриное 1 шт
- Маргарин сливочный 75 гр.
- Сахар-песок 120 гр.
- Мед 3 ст.л.
- Сода 1 ч.л.
- Какао 3 ст.л.
- Молоко 6 ст.л.
- Мука пшеничная 400 гр.
- Для крема:
- Молоко 600 мл
- Мука пшеничная 5 ст.л.
- Сахар-песок 250 гр.
- Масло сливочное 250 гр.
- Для глазури:
- Вода 5 ст.л.
- Сахар-песок 4 ст.л.
- Какао 3 ст.л.
- Масло сливочное 100 гр.
Шаги
Перетрите в эмалированной миске сахар, яйцо, мёд, соду и маргарин.
Разогрейте на небольшом огне, когда начнёт закипать, выключите огонь.
Немного остудите и добавьте какао порошок, перемешайте
Всыпьте муку и замесите тесто.
Скатайте из него колбаску и разделите на шесть равных кусков.
На пергаментной бумаге нарисуйте круги диаметром около 22 см. Таких листиков нам понадобится шесть штук. Раскатайте на бумаге тесто, не выходя за границы круга.
Каждый корж выпекайте около 7-12 минут при температуре 200 градусов. Готовые коржи выложите друг на друга.
Приготовьте крем. В холодном молоке размешайте сахар и муку так чтобы не образовались комочки. Сварите заготовку для крема до загустения. Немного остудите.
Добавьте в заготовку взбитое масло и снова хорошенько взбейте.
Смажьте коржи кремом…
… верхний корж оставьте пустым. Сварите шоколадную глазурь: размешайте воду, сахар и какао порошок. Варите на небольшом огне 7 минут, добавьте масло и выключите огонь.
Полейте торт, немного остывшей глазурью.
Подавать через 10-12 часов после того, как торт хорошо пропитается в холодильнике.
