Предлагаем вариант беспроигрышного блюда – свинины, запеченной с картофелем, томатами и кабачками. Оно позволит насытить организм необходимыми микроэлементами, а также энергией для дальнейших свершений.
Ингредиенты
- Мякоть свинины 250 г
- Картофель 100 г
- Кабачок 50 г
- Помидор 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Майонез 2-3 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
Шаги
Кабачок нарезаем кружками толщиной около 1 см. Выкладываем кабачок на дно формы для запекания. Он будет служить подушкой для остальных ингредиентов. Не забываем слегка посолить этот слой.
На кабачок выкладываем картофель, который так же режем кружками. Не забываем его посолить.
Теперь свинина. Мясо можно слегка отбить и замариновать в специях. Но у меня времени было только на приготовление и ни минутой более, поэтому я не мариновала в этот раз.
На свинину разложим кольца лука. Сверху – кружочки помидор. Их режем толстыми кусочками – не менее 1 см.
В итоге промазываем все майонезом (можно заменить сметаной).
Запекаем свинину при 200 градусах. 35-40 минут будет достаточно, чтобы все ингредиенты дошли до готовности.
Свинина, запеченная с овощами, готова. Блюдо получилось очень сочным.
