Сырники

Когда гости уже на пороге, то угостить их вкусным чаем с ароматными сырниками – одно удовольствие. Блюдо очень быстро готовиться, не требует больших затрат. А слова похвалы от домочадцев и друзей порадуют хозяйку. 

• 
  Берём творог. Выкладываем его в глубокую тарелку.
• 
  Яйца разбиваем прямо в творожную массу.
• 
  Всыпаем сахар в эту же ёмкость.
• 
  Хорошо всё перемешиваем. Важно чтобы зёрна творога были размяты.
• 
  Добавляем муку всю сразу.
• 
  Хорошо всё вымешиваем. Должна получиться однородная, густая масса.
• 
  В отдельное блюдце всыпаем манную крупу.
• 
  Руками формируем лепёшку. Обваливаем её со всех сторон в манке.
• 
  В сковороду с раскалённым маслом выкладываем подготовленные сырники
• 
  Обжариваем с двух сторон на умеренном огне.
• 
  Готовые сочные сырники подаём на стол.

Важно помнить, чтобы при жарке сырники не разваливались, сковорода обязательно должна быть прогрета до максимума. Но главный секрет в другом. Если в творог добавляется мало муки, получатся жидкие лепёшки. Отсюда вывод, на муке экономить нельзя. 
Приятного всем аппетита!