Хозяйкам хорошо знакомо чувство, когда надоедает привычная, однообразная пища и хочется чего-то нового и оригинального. Здесь на выручку придут кабачки. Они чрезвычайно легко усваиваются, к тому же обладают диетическими качествами: содержат минимум килокалорий (всего двадцать семь) в ста граммах. Способов приготовления кабачков существует невероятно много. Для лёгкого завтрака, а возможно, и полдника прекрасно подойдут кабачковые оладьи. Это – то, что нам нужно: достаточно необычно и очень вкусно. А сыр, добавленный в тесто, придаст блюду своеобразный, пикантный вкус. К тому же его присутствие поможет образованию аппетитной золотисто-румяной корочки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачок 1 шт
- Мука пшеничная 3-4 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль и перец по вкусу
- Лук репчатый 1 головка
- Укроп по желанию
- Сыр 100 гр.
- Масло растительное для жарки
- Зелень 1 пучок
Шаги
Дня начала нужно подготовить ингредиенты.
Кабачок следует вымыть, очистить.
Натереть овощ на тёрке для среднего измельчения, не на самой мелкой, чтобы не образовалось много жидкости. Полученную массу лучше отжать, освободив от лишней влаги.
Зелень необходимо порубить, лук натереть на терке с мелкой ячейкой.
Отправляем лук и зелень к кабачку.
Добавляем 1 яйцо, солим и перчим по вкусу.
Добавляем тертый сыр.
Всыпаем муку.
Все хорошо перемешиваем. Тесто должно быть по консистенции не очень жидким.
Сковороду необходимо разогреть, налить в неё масло и выкладывать аккуратно тесто столовой ложкой.
Переворачивать лепёшки на другую сторону следует, когда появится румяная корочка.
Готовые оладьи лучше выложить сначала на салфетку, чтобы дать стечь маслу, после чего переместить их на тарелку. К столу блюдо можно подать с майонезом или со сметаной
