Современные хозяйки, что только не придумывают с участием нашего родного, как все уверены, овоща. Многие холодные закуски, салаты, горячие блюда абсолютно невозможно приготовить без незаменимой картошки. Есть и оригинальные рецепты, подходящие и для повседневного обеда, и для праздничного ужина. Одним из них является картофель, начинённый мясным фаршем. Назовём блюдо «Вот так невидаль!», подчеркнув его неординарность при использовании совершенно обычных продуктов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 8 шт
- Лук репчатый 1 головка
- Фарш мясной ½ кг
- Сыр 150 гр.
- Сливки 20% 1 стакан
- Укроп 1 пучок
- Соль и специи по вкусу
- Масло для смазывания формы
- Огурцы и помидоры для подачи
Шаги
Подготовить ингредиенты.
Очищенный картофель вымыть и порезать на поперечные половинки, положить в воду, чтобы не поменял цвет (мякоть окисляется при нахождении на воздухе).
Фарш смешать с мелко порубленным луком, добавив зелень, специи и соль.
Картофельные половинки следует вынуть из воды, срезать выпуклую нижнюю часть, чтобы появилась устойчивость. Мякоть из серединки нужно аккуратно удалить, оставив по полтора сантиметра от края. Полые фигурки начиняем фаршем, придавливая его поплотнее.
В сковороде разместить лодочки, прижимая их друг к другу. Поливаем сливками мясо (по чайной ложке на каждую штуку). Оставшиеся сливки – около ста грамм – смешиваем с водой (полстакана), солим и выливаем на картофель.
В прогретой духовке (230 градусов) сковорода должна находиться немногим больше получаса. После чего её следует вынуть, посыпать лодочки сыром и опять поставить в духовку на десять минут.
Любители румяной корочки, могут посыпать блюдо сыром сразу, перед тем, как отправить его в духовой шкаф.
Вот оно, диво дивное, вернее, обыкновенно чудо с невероятно манящим запахом, ждёт, пока его разложат по тарелкам и украсят кусочками огурца и помидора. Так, привычный продукт может превратиться в волшебную «невидаль»! Наслаждайтесь, приятного аппетита!
