Картофельная запеканка с фрикадельками

Если вы думаете, что приготовить нежную запеканку слишком сложно и сам процесс занимает много времени, то это не совсем так. Да, на создание простого гарнира и мяса понадобится меньше времени, но не настолько, чтобы отказаться от приготовления действительно роскошного блюда. И сегодня мы вам это докажем. Итак, пора разобраться, как приготовить картофельную запеканку с фрикадельками внутри.

Ингредиенты
  • Картофель 350 г
  • Телятина 200 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Соль  по вкусу
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Огурцы соленые 150 г
  • Сметана 15% 45 мл
  • Сыр твердый 100 г
  • Укроп сушеный 1 ч.л.
  • Перец черный молотый ½ ч.л.
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Картофельная запеканка с фрикадельками
    На первом этапе нам потребуется подготовить картофельное пюре, для чего очищаем корнеплоды от кожуры, хорошо промываем его фильтрованной водой и нарезаем мелкими одинаковыми кубиками.
  • Картофельная запеканка с фрикадельками
    Далее перемещаем картошку в подходящую кастрюлю и заливаем ее водой, не забывая добавить по вкусу соль.
  • Картофельная запеканка с фрикадельками
    Пока основа нашей запеканки отваривается на среднем огне, пропускаем промытую мякоть телятины через мясорубку и из полученного фарша формируем небольшие аккуратные фрикадельки (диаметр примерно 3 см). Также крупно натираем на металлической терке соленые огурцы и твердый сыр.
  • Картофельная запеканка с фрикадельками
    Отставляем подготовленные ингредиенты в сторону, а параллельно сливаем с готовой картошки воду и добавляем в кастрюлю молотый перец, сливочное масло, куриное яйцо и сушеный укроп.
  • Картофельная запеканка с фрикадельками
    Толкушкой взбиваем пюре из картофеля и выкладываем из него первый слой в форме, застеленной пергаментной бумагой.
  • Картофельная запеканка с фрикадельками
    Теперь равномерно распределяем по поверхности пюре фрикадельки, слегка вдавливая из внутрь.
  • Картофельная запеканка с фрикадельками
    На следующем этапе покрываем запеканку с мясом сметаной, а сверху посыпаем тертым соленым огурцом.
  • Картофельная запеканка с фрикадельками
    В конце процесса подготовки добавляем в закуску сыр.
  • Картофельная запеканка с фрикадельками
    Готовим в предварительно раскаленной духовке картофельную запеканку с фрикадельками при 180 градусах на протяжении 45 минут и после полного остывания (так ее проще будет нарезать) подаем блюдо на стол вместе с любым соусом и бокалом любимого вина. Приятного аппетита.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Семейные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector