Кабачок – очень полезный овощ. Потреблять его можно в любом виде (сыром, отварном, жареном, запеченом), и он может быть вкусен не только в вегетарианском меню. Давайте приготовим кабачок с мясным фаршем и другими несложными ингредиентами.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачок 1 шт
- Фарш мясной 500 гр.
- Помидор 3 шт
- Сыр 100 гр.
- Чеснок 3 зубчика
- Кетчуп 1 ст.л.
- Майонез 2 ст.л.
- Сметана 15% 2 ст.л.
Шаги
Первое, что нужно будет сделать — подготовить компоненты блюда.
Затем нужно нарезать кабачок на кружки толщиной до 2 см. Если овощ у вас не слишком молодой, то лучше удалить кожицу и семечки. Тогда начинку нужно будет класть в середину кружочков. Если кабачок тонкокожий, то кожицу срезать не надо, да и семечки, мягкие и негрубые, не помешают.
Помидор (лучше брать мясистый) тоже нужно порезать на кругляшки. Толщина каждого круга около 1 см.
Следующий этап готовки многослойного кабачка – приготовление верхнего «соусного» этажа блюда. Для начала натрем сыр на крупной терке. Сорт выбираем по своему усмотрению.
Добавляем сметану и майонез.
Теперь выкладываем кетчуп. Если вы или ваши близкие любят острые блюда, увеличьте количества кетчупа вдвое.
Очищенные зубчики чеснока пропускаем через чеснокодавку.
Все очень хорошо перемешиваем. Если полученная масса получилась слишком густая, смело добавьте сметану или майонез, качество и вкус блюда от этого не пострадает.
Нарезанные кругляшами кабачки выкладываем на смазанный растительным маслом противень.
Поверх кабачков – мясной фарш.
Фарш закрываем помидорными кружками. Очень хорошо, если томаты буду достаточных размеров, чтобы кусочки полностью закрывали фарш.
В середину помидорных кругов укладываем сырный соус.
Все полученную красоту ставим в духовку и стараемся забыть об этом блюде минут на 20. Но, к сожалению, сделать это вряд ли получится, т.к. запах, распространяющийся по всему дому, не оставит вас равнодушными. Зарумяненная корочка, аромат чеснока и кабачка с помидором и фаршем – это лишь прелюдия к поглощению блюда!
Выкладываем порцию многослойного кабачка на тарелку «в компании» с полосками сладкого перца и огуречных колечек. Приятного аппетита!!!
