Нежное картофельное пюре с кукурузной мукой (рипляный токан)

Рипляный токан – это традиционное Закарпатское блюдо (Украина). В основном оно готовится с брынзой, но подавать его можно как обычный гарнир. Способ приготовления очень прост. Пюре подают после нескольких минут выдержки, которая даёт возможность кукурузной муке загустеть. 

Для того, чтобы разнообразить каждодневное меню, сегодня предлагаю приготовить вам необычное картофельное пюре с добавлением кукурузной муки. Муку обязательно выбирайте мелкого помола, её не нужно промывать водой, как это делают с кукурузной крупой.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
45 мин.Печать
  • Нежное картофельное пюре с кукурузной мукой (рипляный токан)
    Очищаем и режем крупно картофель. Заливаем водой и варим, как обычно делаем это для картофельного пюре.
  • Нежное картофельное пюре с кукурузной мукой (рипляный токан)
    Готовый картофель давим прямо в той воде, в которой он варился. Одним словом — готовим пюре в жидкости.
  • Нежное картофельное пюре с кукурузной мукой (рипляный токан)
    Переставляем кастрюльку снова на огонь, добавляем сметану…
  • Нежное картофельное пюре с кукурузной мукой (рипляный токан)
    … масло и доводим до кипения.
  • Нежное картофельное пюре с кукурузной мукой (рипляный токан)
    Засыпаем тоненькой струйкой кукурузную муку, тщательно помешиваем венчиком. Варим несколько минут и выключаем огонь. Остерегайтесь, так как каша при варке будет брызгать из кастрюли и может вас сильно обжечь. Готовое пюре отложите на 20 минут, пускай немного загустеет.
  • Нежное картофельное пюре с кукурузной мукой (рипляный токан)
    Подавайте в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Семейные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector