Этот пирог покоряет своим вкусом и сливово-коричным ароматом. Он будет отличным дополнением к чаю или кофе. Его приготовление не займет много времени и не требует особых продуктов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 400 гр.
- Масло сливочное 80 гр.
- Сахар-песок 200 гр.
- Сливы 6-7 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Корица 1 ч.л.
Шаги
Подготавливаем компоненты для пирога.
Начинаем готовить тесто. Для этого рецепта понадобится размягченное масло, поэтому ставим пачку на 8-10 секунд в микроволновую печь. После этого выкладываем его в миску, добавляем сахар и все тщательно перемешиваем. Сахар всыпаем не весь, оставляем пару ложек для присыпания слив.
К сахарно-масляной массе добавляем два яйца и снова все перемешиваем.
В другую миску высыпаем муку, добавляем разрыхлитель и смешиваем. Если нет пекарского порошка, используем соду, гашенную уксусом. Полученную смесь всыпаем к остальным ингредиентам и перемешиваем. Тесто готово! Его отправляем в холодильник минут на 10-15, чтобы немного застыло, тогда с ним легче работать.
Пока тесто в холодильнике, занимаемся сливами. Их надо помыть, обсушить и разрезать вдоль на половинки. Сливы можно использовать любого сорта, на вкус пирога это не влияет.
Вынимаем тесто из холодильника, выкладываем в форму для выпекания. Так как оно застыло, то его руками равномерно распределяем по форме, делаем невысокие бортики. Форму ни чем смазывать не надо, тесто не прилипнет.
Теперь на тесто выкладываем половинки слив. Кладем срезом вверх, не вдавливаем. Укладывать сливы можно на некотором расстоянии одну от другой, можно впритык, можно различными узорами.
Оставшиеся пару ложек сахара смешиваем с корицей. В каждую половинку сливы насыпаем получившуюся смесь. Она придаст сладость и аромат.
Ставим форму с тестом в духовой шкаф. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов, минут 25-30. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Даем пирогу остыть и не вынимая из формы, разрезаем на порционные куски, подаем к чаю.
