Ленивые голубцы можно готовить таким способом и не только постные. Добавьте в рис немного куриного или свиного фарша и блюдо станет ещё вкуснее. «Вегета» – это венгерская приправа с овощами и солью, она придает приятный вкус и аромат простым блюдам и супам из мяса, овощей и круп.
Ингредиенты
Порции: –+
- Лук репчатый 1 головка
- Морковь 1 шт
- Помидор 2 шт
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Паприка 1 ч.л.
- Рис белый 300 гр.
- Капуста белокочанная 1 вилок
- Приправа 1 ч.л.
- Сметана 20% 150 гр.
Шаги
Лук и морковь очистить и натереть на тёрке. Так же измельчить и помидоры.
Обжарить в масле до мягкости сначала лук с морковкой, далее добавить помидор и тушить 5 минут.
Рис промыть
Соединить крупу с зажаркой, добавить «Вегету», паприку и посолить по вкусу.
Нашинковать капусту, разделить на две равные части. На дно кастрюли вылить подсолнечное масло (около 50 мл), выложить одну часть капусты.
Далее слой риса…
…и еще слой капусты. Всё накрыть плоской тарелкой диаметром немного меньше кастрюли.
Смешать сметану с водой и залить смесью голубцы выше капусты на 3 см. Довести до кипения и варить на медленном огне 35минут. Вынуть тарелку, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться голубцам около 20 минут.
Подавать блюдо лучше сразу.
