Отварные «ежики» с луковой подливой

Если вы не знаете, что новенького приготовить на обед или ужин, попробуйте порадовать своих близких ежиками из мясного фарша и риса. Сваренные и политые вкусной луковой подливой, они приведут в восторг любого гурмана.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
60 мин.Печать
  • Отварные «ежики» с луковой подливой
    Мясо моем, режем на небольшие кубики. Лук и картофель очищаем и тоже нарезаем, все пропускаем через мясорубку, в финале прокручивания можно положить небольшой кусочек белого хлеба. Полученный фарш хорошо вымешиваем.
  • Отварные «ежики» с луковой подливой
    Следующие манипуляции – добавление соли и яйца.
  • Отварные «ежики» с луковой подливой
    Отвариваем промытый рис 5-7 минут после закипания, откидываем на дуршлаг, чтобы излишняя влага стекла.
  • Отварные «ежики» с луковой подливой
    Рис добавляем к мясному фаршу.
  • Отварные «ежики» с луковой подливой
    Хорошо размешиваем, стараясь добиться равномерного распределения риса.
  • Отварные «ежики» с луковой подливой
    Из полученного фарша формируем шарики…
  • Отварные «ежики» с луковой подливой
    …которые опускаем в кипящую воду и варим 15 минут после закипания. В конце варки (за 2-3 минуты до окончания) добавляем лавровый лист и специи.
  • Отварные «ежики» с луковой подливой
    Пока «ежики» варятся, делаем луковую подливу. Растапливаем на сковороде сливочное масло.
  • Отварные «ежики» с луковой подливой
    Выкладываем луковые полукольца.
  • Отварные «ежики» с луковой подливой
    Жарим лук на среднем огне примерно 10 минут и по желанию добавляем муку (для густоты подливы). Вместе с мукой при постоянном помешивании жарим всего 1 минутку.
  • Отварные «ежики» с луковой подливой
    Теперь выкладываем простоквашу. Если получилось густовато, просто добавьте немного бульона из-под ежиков.
  • Отварные «ежики» с луковой подливой
    Убавляем газ и тушим 5-7 минут. Добавляем специи. Можно не солить.
  • Отварные «ежики» с луковой подливой
    Подаем ежики, полив их луковым соусом.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Семейные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector