Легкое и в то же время очень аппетитное блюдо можно приготовить из самого минимального набора продуктов. Вы представляете себе сочетание капусты и простокваши? Нет? Но, поверьте, это очень вкусно!!!
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста цветная 400 гр.
- Свинина 200 гр.
- Лук репчатый 1 головка
- Простокваша 2.5% 2-4 ст.л.
- Соль, перец и специи по вкусу
- Масло растительное для жарки
Шаги
Подготовим все компоненты блюда.
Мясо очень хорошо моем под струей теплой воды, стараясь не оставлять никаких, даже самых мельчайших следов загрязнения. Нарезаем свинину на маленькие кусочки и отправляем на разогретую сковороду.. Масла не лейте много, чтобы блюдо получилось не слишком калорийным.
Пяти минут вполне достаточно для того, чтобы обжарить мясо на умеренном огне. Теперь добавляем лук, нарезанный мелкими кубиками.
Мясо вместе с луком тушим в течение 7 минут.
Выкладываем цветную капусту, хорошо перемешиваем. Сковороду с мясом, луком и капустой накрываем крышкой и убавляем газ.
Держим на умеренном огне при редком помешивании 10 минут.
По прошествии этого отведенного времени выкладываем к содержимому сковороды простоквашу. Положите сначала пару ложек, хорошо перемешайте, а потом посмотрите – нужно ли добавить еще. Также поступите и с солью. Посолите немного, попробуйте и при желании добавьте еще. Перец, специи кладите по своему вкусу.
Простокваша не должна быть старой, иначе она под воздействием горячей температуры свернется, и блюдо будет испорчено. Вместе с простоквашей нужно потушить 15 минут. В это время мясо и капуста пропитаются молочно-кислым «духом» и приобретут необычайно вкусные качества. Блюдо получается просто «пальчики оближешь!»
При подаче на стол блюдо можно украсить имеющимися в наличии овощами – полосками перчика, кусочками помидоры, дольками огурца.
