Идею мясных пальчиков высмотрела в программе «Папа попал». Увидев мимолетом, загорелась приготовлением и уже на следующий день пальчики с начинкой из сыра, яиц и чеснока были готовы. Они оказались очень интересными и пикантными на вкус.
Ингредиенты
- Свинина, вырезка 3 ломтика
- Сыр твердый 100 г
- Яйцо куриное 1-2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Мука пшеничная 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Перец молотый по вкусу
Шаги
Мясо отбиваем до толщины не более 0,5-0,7 см., но так, чтобы оно не прорвалось. Сразу слегка солим.
Сыр, отваренные яйца и чеснок измельчаем на мелкой терке. Солим, перчим и перемешиваем.
Выкладываем начинку на слегка припорошенную мукой середину отбитого мяса.
Заворачиваем начинку по бокам.
Затем скручиваем. Закрепляем зубочисткой или ниткой, по готовности их необходимо убрать.
На медленном огне обжариваем пальчики со всех сторон под закрытой крышкой.
Через 15 минут обжаривания пальчики готовы. Если времени стоять над сковородой у вас нет, можно сначала слегка обжарить мясо на сковороде, а затем запечь до готовности в духовке при 180 градусах: 15-20 минут.
Мясные пальчики с начинкой готовы. Приятного аппетита!
