Лично я уже в который раз убеждаюсь, что отсутствие духовки – не повод отказывать себе и своим домочадцам во вкусных домашних лакомствах: тортиках, десертах.
Недавно я готовила торт на сковороде, а уже сегодня экспериментирую с печеньем и заварным кремом. Хочется сразу оговориться, что эксперимент удался. Я угостила домочадцев вкуснейшим тортиком. Помимо этого, время, затраченное на его приготовление, минимально.
Ингредиенты
- Для основы:
- Песочное печенье 400 г
- Для крема:
- Молоко белковое 150 мл
- Масло сливочное 180 г
- Молоко 400 мл
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Сахар-песок 3 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
Шаги
Разбиваем в глубокую емкость два куриных яйца, добавляем к ним 3 столовые ложки сахара.
С помощью миксера все тщательно взбиваем до образования легкой пузырчатой пены.
Вливаем туда молоко и добавляем 3 столовые ложки просеянной пшеничной муки.
С помощью миксера перемешиваем ранее взбитые яйца и сахар с мукой. У вас не должно быть не одного комочка. Если такие образовались, то с помощью ложки их перетираем о край кастрюли.
Ставим кастрюлю на медленный огонь. Варим крем до загустения, не забываем постоянно его помешивать.
Разделяем масло на куски. Так оно легче измельчиться в будущем креме с помощью блендера.
После того, как крем немного остынет, добавляем туда масло и все хорошенько взбиваем до образования однородной массы.
Вымачиваем каждое печенье в прокипяченном остывшем молоке. (
Выкладываем первый слой печенья на блюдо, на котором будет подаваться торт.
Хорошо промазываем печенье нашим заварным кремом. На количество не скупитесь, чем больше крема, тем насыщеннее и мягче получится торт.
Сверху на крем выкладываем новый слой печенья. Чередуем слои до тех пор, пока не закончится крем и печенье.
Торт промазываем кремом сверху и по сторонам, после чего ставим в холодильник на пару часов.
Украсить торт можно любыми фруктами.
Торт из печенья с заварным кремом готов.
Приятного аппетита!
