Врачи и диетологи часто рекомендуют включать в свой рацион морскую и речную рыбу. Наибольшее количество витаминов содержится в скумбрии. Кушать эту рыбу рекомендуют как спортсменам, так и будущим мамам. Именно в скумбрии содержится суточная доза белка и жизненно необходимого витамина Д. Готовить эту рыбку можно по-разному. Соленая и маринованная скумбрия утрачивает свои полезные свойства, но рыба, запеченная в духовке, оказывает на организм поразительное воздействие.
Ингредиенты
Порции: –+
- Скумбрия 2 шт
- Горчица 4 ст.л.
- Лимон 1 шт
- Чеснок 1-2 зубчика
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги
Для начала нужно подготовить ингредиенты.
Обе рыбины тщательно выпотрошить и промыть в проточной водичке.
Для маринада смешать с горчицей соль, перец и пропущенные через чеснокодавку зубчики чеснока. Обмазать обе рыбины маринадом внутри и снаружи.
Положить в брюшко каждой рыбной тушки лимонные дольки.
Поставить рыбу мариноваться на 45-60 минут (лучше всего поставить тару с рыбой в холодильник).
Завернуть каждую рыбешку в двойной слой фольги и подвернуть края (это нужно для того чтобы не вытек сок).
Запечь скумбрию в разогретой до 180 градусов духовке в течение сорока минут.
Подавать это вкусное и легкое блюдо можно с любыми свежими или маринованными овощами и лимоном. Картофель или рис с этим блюдом сочетается плохо.
