Песочное печенье на день Валентина

Хочется порадовать любимого вкусной выпечкой на день Валентина? Тогда попробуйте сделать печенье в виде сердечек из песочного теста с добавлением патоки, которая сохранит свежесть выпечки в течение нескольких дней.

• 
  Сливочное масло нарезать и оставить у включенной плиты для размягчения. Как только оно станет пластичным, переложить в большую миску. Туда же просеять сахарную пудру.
• 
  Взбить с помощью миксера до однородной консистенции, потратив на этот процесс приблизительно 2-3 минуты. Только потом небольшими партиями влить слегка перемешанное вилкой куриное свежее яйцо. Стараться, чтобы жир не отслоился.
• 
  Дальше добавить пару ложек прозрачной патоки. Делать это частями, осторожно вмешивая сладкую смесь в масляную массу
• 
  На последнем подготовительном этапе просеять сразу всю муку. Легкими движениями рук смешать все ингредиенты.
• 
  Выложить содержимое миски на подпыленный мукой стол. Собрать все в шар, который нужно обернуть со всех сторон пищевой пленкой.
• 
  Оставить песочное тесто с патокой на полчаса в теплом (не горячем!) месте. Потом включить на 185 градусов духовку. Плоский противень вытереть салфетками. Положить сверху лист пергамента. Теперь раскатать тесто толщиной 1 см. С помощью формы «Сердечко» выдавить заготовки. (
• 
  Разместить песочное печенье с патокой на противне, оставив немного свободного места. Если этого не сделать, немного увеличившиеся сердечки прилипнут друг к другу, что может поменять их форму.
• 
  Выпекать десерт около 5-7 минут в режиме «верх-низ». Затем противень вытащить, а его содержимое остудить, накрыв чистым полотенцем. Пока это происходит, взбить белок с сахарной пудрой и лимонной кислотой. Две трети окрасить в розовый или вишневый цвет. Покрыть печенье айсингом, «включив» художественную фантазию. Просушить на протяжении нескольких часов до полного застывания рисунка.
• 
  Печенье готово!