Зеленый борщ

Этот овощной суп отличается насыщенным вкусом и полезностью. Если капуста в традиционном рецепте борща надоела и есть желание сделать блюдо более легким, то этот ингредиент можно заменить щавелем.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
60 мин.Печать
  • Зеленый борщ
    Пока вода в кастрюле закипает (3.5 л), моем грудку и режем ее на небольшие кубики и ставим вариться. Свеклу тем временем чистим, шинкуем и заливаем на минут 10 подсоленной водой, чтобы немного убрать свекольный запах.
  • Зеленый борщ
    Сливаем эту воду и добавляем свеклу в борщ. Так как свекла у меня молодая, она сварится быстро. Оставляем ее покипеть 10 минут на медленном огне. Затем нужно добавить в борщ картофель, почищенный и нарезанный мелкими кубиками.
  • Зеленый борщ
    После того как закипит картофель, борщик следует посолить и поперчить, а также добавить в него лавровый лист. Лук очищаем и шинкуем, добавляем в борщ.
  • Зеленый борщ
    Морковь также необходимо почистить, помыть и натереть на крупной терке. Бросаем ее в наше блюдо.
  • Зеленый борщ
    Добавляем пару горошинок черного перца. Пусть борщ прокипит 3 минуты. Спустя это время желательно попробовать его на соль и приправы. Если по вашему мнению чего-то не хватает, самое время добавить этот ингредиент.
  • Зеленый борщ
    Оставляем борщ томиться на медленном огне, а сами подготавливаем зелень. Промываем петрушку, базилик, укроп и щавель. Слегка просушиваем, шинкуем ее.
  • Зеленый борщ
    Сваренные вкрутую яйца режим небольшими дольками.
  • Зеленый борщ
    Вместе с зеленью добавляем их в борщ. Яйца необязательно варить в отдельной кастрюле. Можно это сделать прямо в борще. Правда, их нужно хорошо промыть перед этим. Любителям капусты на этом этапе рекомендуется добавить ее в блюдо. Но можно обойтись и без нее. Зеленый борщ прекрасен в любом варианте. Когда прокипели последние ингредиенты, борщ можно снимать с плиты. Он готов отправится на стол.
  • Зеленый борщ
    Борщик будет еще вкуснее, если добавить в него сметанки и подавать к столу горячим. Вас покорит его кисловатый привкус и насыщенный весенне-летний аромат. Вкусного вам обеда!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Семейные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector