Щи со свежей капустой и солеными помидорами

Не всем нравится вкус квашеной капусты, из которой принято традиционно варить супы. Поэтому приходится идти на уловки, благодаря которым можно приготовить вкусные щи. Некоторые берут за основу щавель, другие соленые огурцы, мы же предлагаем добавить в суп соленые помидоры. Они придадут бульону легкую, пикантную кислинку

Ингредиенты
Порции: +8
Шаги
60 мин.Печать
  • Щи со свежей капустой и солеными помидорами
    Готовый бульон процедите.
  • Щи со свежей капустой и солеными помидорами
    Необходимые для супа овощи очистите и промойте.
  • Щи со свежей капустой и солеными помидорами
    Морковь нарежьте дольками. Лук и чеснок мелко нашинкуйте.
  • Щи со свежей капустой и солеными помидорами
    В кастрюлю, в которой будете варить суп, налейте масло и, когда оно закипит выложите в него лук. Кастрюля для такого приготовления должна быть с толстым дном.
  • Щи со свежей капустой и солеными помидорами
    Немного пропассеровав лук, добавляем к нему чеснок. Пассеруем 1-2 минуты.
  • Щи со свежей капустой и солеными помидорами
    Следом отправляем морковь.
  • Щи со свежей капустой и солеными помидорами
    Выливаем в кастрюлю процеженный бульон.
  • Щи со свежей капустой и солеными помидорами
    Картофель порежьте кубиками.
  • Щи со свежей капустой и солеными помидорами
    Капусту мелко шинкуем.
  • Щи со свежей капустой и солеными помидорами
    Выкладываем капусту и картофель в суп.
  • Щи со свежей капустой и солеными помидорами
    Пока овощи доходят до готовности, снимаем с помидор шкурку.
  • Щи со свежей капустой и солеными помидорами
    Помещаем помидоры вместе с образовавшимся от них рассолом в суп.
  • Щи со свежей капустой и солеными помидорами
    Варим суп еще 10-15 минут. Выключаем и настаиваем не менее 20 минут.
  • Щи со свежей капустой и солеными помидорами
    Щи со свежей капустой и солеными помидорами готовы.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Семейные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector