Блины на сметане станут настоящей находкой для любой хозяйки. Дело в том, что можно использовать не только свежую сметану, но слегка прокисшую.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сметана 20% 3 ст.л.
- Вода 500 мл
- Мука пшеничная 260 гр.
- Яйцо куриное 2 шт
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Соль 1 щепотка
Шаги
Яйца разбиваем в глубокую емкость и взбиваем венчиком.
Добавляем охлажденную кипяченую воду. И вновь взбиваем.
Одновременно добавляем сметану и сахар с солью. Взбиваем.
Тонкой струйкой вливаем воду комнатной температуры.
Перемешав воду, добавляем просеянную муку
Последним добавляем масло и делаем последний замес теста, после чего можно смело приступать к приготовлению блинчиков.
Технология стандартная: отмеряем необходимое количество блинной смеси, выливаем на раскаленную промасленную сковороду и прожариваем с обеих сторон.
Когда один блин подрумянятся с обеих сторон, их можно снимать с огня и приступать к новому.
Блины на сметане готовы. Они получаются тонкими, ароматными и очень вкусными.
