Вы собрались испечь блины, но не обнаружили в холодильнике ни одного яйца? Не беда! Блины можно приготовить и без них. Главное использовать правильный рецепт, который подарит вам действительно вкусные, мягкие и нежные блинчики. Таковым без лишней скромности можно назвать блины на кефире и кипятке без яиц.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кефир 2 стакана
- Кипяток 1 стакан
- Мука пшеничная 2 стакана
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Соль ½ ч.л.
- Сода ½ ч.л.
- Масло растительное 30 мл
Шаги
В 400 мл. кефира первым добавляем соду. Перемешиваем.
Теперь добавляем сахар, соль.
Перемешиваем. Процесс уже должен начаться: об этом должны свидетельствовать пузырьки.
Теперь добавляем 250-260 гр. муки.
Тесто перемешиваем. Как видно на фото: сейчас оно достаточно густое.
Постепенно вливаем 200 мл. крутого кипятка.
Вливаем 2 ст.л. масла.
Тесто перемешиваем. Оно готово к приготовлению блинов.
Небольшое количество теста выливаем половником на промазанную маслом сковороду.
Переворачиваем и жарим до готовности.
Блины без яиц на кефире и кипятке готовы.
