Все мясоеды любят колбасу. Только вот мяса в магазинной колбасе осталось немного. В виду этого предлагаю заменить магазинное колбасное изделие на домашнее, рукотворное. Пастома получается вкусной и сочной, несмотря на то, что основным ингредиентом для ее приготовления является куриная грудка.
Я делала на первый раз небольшие порции. Так сказать, искала идеальный вариант. И хочется отметить, что первый опыт оказался удачным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 1 шт.
- Масло подсолнечное 1.5 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Черный перец молотый по вкусу
- Базилик по вкусу
- Паприка по вкусу
- Приправа для курицы по вкусу
Шаги
Соединяем специи, масло и измельченный чеснок. Чеснок можно взять и сушенный, если нет в наличии свежего.
Готовой смесью промазываем курицу.
Отправляем курицу мариноваться в холодильник: процесс займет около 4 часов. Идеально оставить ее там на всю ночь.
Итак, настало утро. Как и говорила: идеально промариновать курицу в течение ночи. Я так и сделала.
Соединяем две чести куриного филе и фиксируем кухонной нитью. Так чтобы нигде и ничего не торчало, а куриное филе приняло традиционную для колбасы форму.
Отправляем в духовку. Она уже должна быть прогрета до 250 градусов. Выдерживаем курицу во включенной духовке 20 минут и, не открывая дверцы, оставляем еще на час.
Изымаем пастому из духовки, освобождаем от Пут (веревки).
Нарезаем вкусную, сочную, а главное натуральную пастому на порционные кусочки. Получается очень вкусно! Приятного аппетита!
