Крем-суп с сыром, томатами и лисичками

Смотрела недавно передачу, где говорилось, что пища, потребляемая в измельченном (пюреобразном виде) намного дольше сохраняет чувство насыщения, следовательно, лучше утоляет голод. Поэтому сегодня я решила провести кулинарный эксперимент: дабы проверить эту теорию и использовать нескончаемые запасы лисичек, собранные мамой.

Скажу сразу суп получился безумно вкусный: легкий сливочный вкус, соединенный с грибным ароматом и послевкусием, идеально соединился с небольшой кислинкой от томатов и едва заметной остротой чеснока. Суп раскрывается постепенно: сперва все домочадцы почувствовали грибные нотки, затем бульон, разлившись по гортани, дал сливочно-чесночный тон, который перекрывает тончайшая нотка томатов.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
60 мин.Печать
  • Крем-суп с сыром, томатами и лисичками
    Подготавливаем ингредиенты.
  • Крем-суп с сыром, томатами и лисичками
    Лисички промываем, большие грибы разрезаем на части.
  • Крем-суп с сыром, томатами и лисичками
    После предварительной обработки грибы отвариваем: не более 10 минут, так как после обжаривания они будут томиться в супе.
  • Крем-суп с сыром, томатами и лисичками
    Пока лисички готовятся, делаем зажарку: жарим на растительном масле натертую на крупной терке морковь и нашинкованный лук.
  • Крем-суп с сыром, томатами и лисичками
    Когда морковь даст сок, добавляем в сковороду отваренные лисички. Готовим до золотистого цвета лисичек.
  • Крем-суп с сыром, томатами и лисичками
    К зажарке добавляем перетертые с чесноком помидоры.
  • Крем-суп с сыром, томатами и лисичками
    Пока овощи томятся в собственном соку, нарезаем картофель. Его мы используем для дополнительной сытности.
  • Крем-суп с сыром, томатами и лисичками
    Следующий шаг из подготовки: измельчение сыра.
  • Крем-суп с сыром, томатами и лисичками
    Перед добавлением последнего ингредиента: сыра – зажарка должна томиться в кастрюле с бульоном уже 10 минут.
  • Крем-суп с сыром, томатами и лисичками
    Как только сыр добавлен, начался новый отсчет времени: еще 5 минут на среднем огне и суп почти готов.
  • Крем-суп с сыром, томатами и лисичками
    Даем супу немного настояться и измельчаем при помощи блендера.
  • Крем-суп с сыром, томатами и лисичками
    Вкуснейший крем-суп с сыром, томатами и лисичками готов.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Семейные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector