Яблочное желе с основой из компота

В осенне-зимний период хорошо бы пополнять организм витаминными коктейлями. Очень интересным вариантом является яблочное желе. Оно очень вкусное. Придется по вкусу не только маленьким привередам, но и придирчивым взрослым.

• 
  Предварительно за час до начала готовки заливаем желатин охлажденной кипяченой водой, чтобы он набух.
• 
  У 3/4 взятых яблок вырезаем сердцевину.
• 
  Ставим вариться на огонь, добавляем сахар. Техника соответствует способу приготовления компота.
• 
  Добавляем к яблокам сушенный шиповник. Варим в течение получаса.
• 
  Тем временем очищаем остаток яблок от кожуры и аналогично вырезаем сердцевину.
• 
  Мелко нарезанные яблоки раскладываем по формам, в которые будем заливать будущее яблочное желе.
• 
  Желатин как раз подоспеет к тому моменту, когда нужно будет снимать с огня компот.
• 
  Ставим воду с набухшим желатином на его место: нагреваем, но не доводим до кипения.
• 
  Процеживаем компот с помощью сита.
• 
  Добавляем еще не остывший компот в кастрюлю с готовящимся желатином.
• 
  Заливаем в подготовленные емкости с нарезанными яблоками нашу смесь, ставим остужаться в прохладное место.
• 
  Через несколько часов нахождения в холодильнике желе готово. Его можно достать из формы и посыпать для вкуса шоколадной крошкой.
• 
  Вкуснейшее желе «Витаминный взрыв» готово.