Брокколи в отличие от цветной капусты брокколи содержит каротин. Также в нем много витамина С. А насыщенность брокколи белками может сравниться даже с мясом.
Чем полезна брокколи для ребенка? В первую очередь, брокколи считается гипоаллергенным продуктом. Поэтому его можно вводить в рацион своего чада без опаски. Представленный перед вами рецепт вариант блюда с использованием капусты брокколи для детей от года.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста Брокколи 250 гр.
- Картофель 50 г.
- Лук репчатый по вкусу
Шаги
Для начала нужно подготовить ингредиенты.
Брокколи необходимо отваривать не более 5-7 минут, дабы не растерять все полезные свойства овоща. Поэтому очищенные, нарезанные картофель и лук ставим вариться в едва подсоленной воде раньше на 20-30 минут.
В это время мы можем тщательно перебрать и промыть нашу капусту.
За 5-7 минут до выключения, когда картофель уже полностью готов, добавляем брокколи.
С помощью обычной толкушки или блендера измельчаем готовое блюдо до состояния пюре. Чтобы добиться необходимого по консистенции пюре: предварительно слейте бульон в чистую посуду, чтобы добавлять его по мере измельчения овощей.
Пюре из капусты брокколи с картофелем и луком готово.
