Шоколадная помадка повсеместно используется для украшения. Многие экспериментируют и добавляют различные комбинации ингредиентов, чтобы сделать свой десерт неповторимым и удивительно красивым. Также часто простой рецепт из трех составляющих, заменяют растопленным шоколадом, но мне увы, с ним постоянно не везло. Поэтому, я придерживаюсь стандартного способа приготовления легкой шоколадной блестящей глазури. А заодно, расскажу, как красиво рисовать нею на любой поверхности торта.
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко коровье 2 ст.л.
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Какао 1 ст.л.
- Масло сливочное ½ ч.л.
Шаги
Все смешиваем, кроме масла, и ставим в кастрюльке на маленький огонь. Вооружитесь ложечкой или лопаткой и не отходите далеко. Как только смесь начнет кипеть, будут образовываться пузырьки, которые следует постоянно помешивать.
Следите за консистенцией. Чем гуще становиться жидкость, тем интенсивнее ее нужно помешивать. Помадка готова тогда, когда она будет как густая сметана.
Положите кусочек масла и перемешайте. Используйте для декора теплую смесь, пока она не остыла, иначе станет слишком густой.
На подготовленную поверхность торта с любым кремом капните капельку помадки.
Острой палочкой или зубочисткой, проведите по капельке в нужном направлении, чтобы сформировать лепесток.
Украсьте всю поверхность торта. Смело фантазируйте ведь так можно сформировать затейливые узоры, цветы, надписи и многое другое. Если помадка загустела, просто поставьте ее на несколько секунд на горячую поверхность, и она снова станет жидкой.
