Шоколадное печенье с заварным кремом

Шоколадное печенье – это одно из самых любимых лакомств как среди взрослых, так среди малышей. И это неудивительно: насыщенный вкус шоколада не только приятен по вкусу, но и тонизирует, поднимая настроение.

Кроме того, печенье – это долгоиграющее лакомство, которое можно растянуть на весь день в отличие от его собрата шоколадного тортика.

Сегодня мы будем печь самое шоколадное печенье, которое только можно придумать: «Шоколадное печенье с шоколадным заварным кремом». Также уточним, что наше печенье получается достаточно тонким, даже можно сказать карамельным, что делает его еще более вкусным.

• 
  Перемешиваем сахарный песок со размягченным сливочным маслом. После сразу же добавить куриное яйцо, все эти ингредиенты нужно слегка взбить.
• 
  После легкого взбивания добавляем к масляно-яичной смеси муку и какао.
• 
  Все перемешать до однородной консистенции.
• 
  Постепенно вливаем в тесто молоко. Снова все перемешиваем и наше тесто готово.
• 
  Выкладываем тесто столовой ложкой на лист пергамента, слегка посыпанный мукой (чтобы не растеклись печеньки).
• 
  Пока выпекается печенье в предварительное разогретой духовке (180 градусов в течение 10-15 минут), займемся приготовление крема. В кастрюлю с толстым дном наливаем часть молока.
• 
  Остатки молока соединяем с мукой и какао в отдельной тарелке.
• 
  Все перемешиваем до однородности.
• 
  Добавляем шоколодно-мучную массу в уже горячее, но не кипящее молоко.
• 
  Все перемешиваем, затем добавляем сахар и сливочное масло. После остывания заварной шоколадный крем готов. Он должен получиться достаточно густым, чтобы легко распределиться между половинками печения. В крем можно добавить свежие ягоды и орехи.
• 
  Теперь дело осталось за малым: нужно распределить крем по поверхности печения и накрыть вторым печением сверху.
• 
  Шоколадное печение с заварным кремом готово. Если вы не любите крема такого плана, можете использовать любой другой или же кушать печенье вообще без крема.